ملف شامل كل تفاصيل و دراسات جدوى مشروع المطحنة - سوق العرب

[سوق العرب]

ملف شامل كل تفاصيل مشروع المطحنة من الألف إلى اليااااااااااااااء

الملف رائع جداًااااا (76 صفحة)


فضلاً حمله من هنـــــــــــــــــــا

يوجد به
تفاصيل من الناحية الصناعية والفنية مثل جميع أنواع الماكينات المستخدمة وأنواع الحبوب ومصادرها الخ
تفاصيل من الناحية القانونية ما يلزم لمنشآت المطاحن في مصر وأنواع التفتيشات التي تجرى عليها
تفاصيل من الناحية البيئية المشاكل التي تقابل هذا المشروع
وتفاصيل التوزيع الجغرافي لعدد المطاحن في كل مدينة من مدن مصر
وغير ذلك من التفاصيل اللازمة للمشروع

هذا الملف بصيغة pdf





منقول

[سوق العرب]

سؤال وإجابة خبير في صناعة منتجات المطاحن وصاحب مطحنة
(اكتسب خبرة من إجاباته)
[/CENTER]



هل يجب أن تكون لصاحب العمل في المطحنة خبرة مسبقة وكيف حصلتم على هذه الخبرة؟
نعم، يجب أن لدى صاحب المطحنة خبرة سابقة في عمل المطاحن. في البداية ذهب أخي ذياب إلى مدينة الخليل من أجل دورة استكمال للتعرف على كيفية إدارة المطاحن والعمل فيها والتعرف على الماكنات وآلات الطحن وتركيبها والتعرف على طرق صيانتها. بعدها قمنا بشراء تلك الماكنات واستقدمنا مهندساً من مدينة شفاعمرو قام بتركيب تلك الماكنات وأرشدنا عليها لمدة أسبوع كامل حيث قام بإرشاد أخي ذياب والعمّال وهم من العمال الذين كانوا يملكون خبرة مسبقة في هذا المجال.

من أين تحصل على القمح الذي تطحنه؟
كل القمح الذي نتعامل معه هو القمح البلدي، وهو من القمح الذي يُزرع في بلادنا وفي منطقتنا بصفة عامة، ولا نستعمل القمح المستورد، مع العلم أنه أرخص من حيث التكلفة المادية ولكنه لا يُقارن مع القمح البلدي من حيث الجودة والطعم، وحتى لون الخبز المصنوع من القمح البلدي أفضل. وفي منطقة النقب لا يزال الكثير من المزارعين الذين يزرعون الحبوب المختلفة وعلى رأسها القمح.
[CENTER][/CENTER]
ما هي أنواع الحبوب التي تطحنها في مطحنتك؟
أهم أنواع الحبوب التي نطحنها هنا هي القمح من أجل الحصول على الطحين والجريش، ونقوم أيضاً بطحن مختلف أنواع الحبوب مثل الشعير حيث ازداد الطلب على الطحين المصنوع من الشعير في الفترة الأخيرة، والسبب في ذلك أن كثيراً من الأبحاث الطبية أثبتت أن خبز الشعير يساعد مرضى السكري من حيث ضبط وتخفيف نسبة السكر في الدم لأن خبز الشعير فيه نسبة السكر أقل منه في خبز القمح، وكثير من سكان الشمال يأتون إلينا لشراء الطحين من الشعير وهو الشعير البلدي الذي يُزرع في منطقة النقب حيث يمتاز شعير منطقتنا بجودته ولونه الأبيض وطحينه المميز.
ونطحن أيضاً الذرة وهي في الغالب تستعمل لأعلاف الحيوانات والمواشي مع العلم أن الذرة بعد طحنه دقيقاً يمكن أن يُصنع منه الخبز.

هل هناك فرق بين الخبز البيتي وخبز الدكان؟
مما لا شك فيه أن الخبز المصنوع في البيت أفضل، لأنه عادةً ما يكون طازجاً يومياً ويكون خالياً من المواد الكيماوية التي قد تُضاف إلى خبز الدكان. وجدر الإشارة هنا إلى أن كثيراً من الناس يخلطون الطحين مع نخالة القمح وقت عجنه مما يعطي للخبز فائدةً أكبر من الناحية الغذائية وطعماً أطيب وألذ، وكثير من الأبحاث أثبتت أن القيمة الغذائية للقمح تكون في القشرة.

لماذا اخترتَ المنطقة الصناعية لإقامة المطحنة فيها؟
لأن رهط أصبحت مدينة ولكل مدينة مقوّمات، ومن هذه المقومات ضرورة وجود منطقة صناعية تضم مختلف المشاريع والمحلات، إضافةً إلى أن مشروعاً مثل المطحنة بحاجة إلى مكان واسع، وكذلك يجب أن يكون بعيداً عن منطقة السكنى لأنه يحدث ضوضاء مما يزعج الناس.
[CENTER][/CENTER]
هل تعتقد أن الأزمة الاقتصادية العالمية قد أثرت في عملكم؟
لقد أثّرت الأزمة الاقتصادية في عملنا كما أثّرت في كثيرٍ من فروع العمل. لدينا انخفاضٌ كبير في نسبة المبيعات بسبب هذه الأزمة وبسبب التقلبات الكبيرة في أسعار القمح مما أدى إلى عدم الثبات في هذا الفرع الحيوي من التجارة، وخصوصاً هذا العام حيث اشترينا كميةً كبيرة من القمح بسعرٍ عالٍ وفجأة انخفض السعر مما انعكس سلباً علينا وعلى ربحنا حيث اضطررنا أن بيع الطحين حسب السعر المنخفض.

كم ساعة تعملون في المطحنة؟
نعمل ما بين 8 – 9 ساعات يومياً.

ما هي الأشياء التي تضايقك في عملك؟
الصحيح أننا في المطحنة نبذل قصارى من أجل تقديم أفضل خدمة للزبائن، ولكن وكما يقال: إرضاء الناس غاية لا ُتدرَك، ومن أهم ما يضايقني في مجال عملي عدم التزام الزبائن بالوعود وخاصة فيما يتعلق بالدَّين وسداده.

كلمة أخيرة توجهها لقراء الصحيفة؟
أولاً أحيي صحيفة أخبار النقب على ما تقدمه لجمهور القراء من مواضيع مفيدة وما تقدمه من خدمات كبيرة لأبناء النقب، وكلمتي لجمهور القراء أن يجعلوا الأمانة رأس كل شيء في حياتنا اليومية وأن يجعل الله لنا الفرج من بعد الضيق.


[CENTER]منقول